日订单6000万背后：饿了么正用AI呵护人间烟火

摘要： 对本地生活而言，真正的“最后一公里”从来不是物理距离，而是人心的距离。作者/谭莹 出品/新摘商业评论 287所高...

对本地生活而言，真正的“最后一公里”从来不是物理距离，而是人心的距离。

作者/谭莹 

出品/新摘商业评论 

287所高校、2654支队伍——历经三个多月的角逐，饿了么主办的AI算法大赛在杭州落下帷幕、决出胜负。15支高校团队，从全国2654支参赛队伍中脱颖而出。

这不是重点，重点是，当这些意气风发的青年站在聚光灯下领奖时，他们设计的面向老年助餐、消防安全、智能营销的AI算法方案，正悄然越过赛场围墙，奔向真实的生活场景。

拿智慧养老赛道为例，入围的队伍分别展示了基于天猫精灵语音交互进行意图识别分类、菜品推荐及下单的链路AI模型能力，最终来自深圳大学的“饱了吗”团队摘得第一。这一场景并非为了比赛虚构，饿了么已经和来自6个城市的民政部门合作，为高龄或困难老人提供送餐上门的服务。

这让一众网友评论道：“太暖心了，替我爷爷给你点赞”“谁懂啊，我爷爷奶奶也能点上奶茶了”“好有心呀，人间烟火气，最抚凡人心，这波我站‘蓝赢赢’～”

诚如所言，这不仅是一场汇聚顶尖青年才智的比赛，更像是一扇窗口，让外界看到，一家深耕本地生活的平台，如何坚定地将前沿的AI技术，转化成一股真正落地的、有温度的力量，服务于万千商家、骑手、用户……

一言以蔽之，当下，饿了么追求的不是技术的“曲高和寡”，而是让AI“飞入寻常百姓家”，让参与者都能平等地分享技术发展的红利，感受到AI的温度与力量。

一、解决骑手、商家痛点：

饿了么让AI染上了人间烟火气

在明代，泰州学派提出了这样的学术观，认为“良知”即是“日用现在”、“百姓日用即道”，把“百姓日用”与“圣人之道”等同，说“百姓日用条理处，即是圣人之条理处”。

在我看来，AI也该是如此，要真正让百姓用上、提升生活水平。在我们传统AI叙事里，技术往往是飘在云端的概念。但走进饿了么的AI版图，你会发现每一个应用都带着烟火气。

首先，商家后台的变革最为直观。做过外卖的都知道，天不怕地不怕，就怕同行恶意差评搞心态，让店铺评分断崖式下跌。而饿了么则用AI给商家搭建防火墙。

从2021年起，饿了么相关治理模型已开始通过对全量评价数据的全方位自动检测，自动发现、识别和屏蔽包含恶意评论、广告评论、不文明评论在内的无效评论，并剔除掉相关评论对商家的评分影响。2024年12月起逐步向所有餐饮商家上线“限制恶意用户下单”功能；2025年财年，该模型已主动拦截145万条恶意差评，简直让商家安全感爆棚。

除了解决恶意差评，商家还想解决啥问题？答案是上新品！有做老板的朋友跟我们说，过去上新菜品要填表格、传图片、核信息，折腾半小时常有出错，尤其是对中老年老板，真，纯纯折磨老年人！

而饿了么上线了系列AI神器，让商家最快5分钟完成入驻流程提交、平均装修只耗时63秒、通过AI拍照/语音录菜，上线一道菜品最快只需50秒……

据饿了么商家中心公众号介绍，借助饿了么智能化商家经营体系中，包含智能开店助手、智能店装、智能发品、智能选品托管、智能美图、经营诊断、营销智投等在内一揽子AI产品工具，数十万商家的经营效率已有显著提升，真正让AI融入经营日用。

同时，骑手的配送日常也在被技术重构。

4月25日，饿了么正式推出AI“小饿”，蓝骑士们有了自己的智能AI助手。这是饿了么在国内的首个基于大模型技术打造的骑手端智能体，旨在通过自然语言处理（NLP）、多模态交互及实时数据分析能力，为骑手打造专属智能伙伴，全面覆盖骑手的配送场景，提升骑手的效率和体验，让骑手跑单更省心、更安全，获得更多保障。

比如，暴雨天手机屏幕沾水失灵、烈日暴晒下机身发烫……这些细微却高频的痛点，被“小饿”AI助手化解为“全程语音接单”的解决方案，让骑手可以在送餐时把手机放在口袋中通过语音唤醒，无需手忙脚乱抓手机，贴心度拉满，只能说真的很细节了。

不止于此，从“小饿”页面可以看到，通过实时分析骑手位置、订单状态及环境数据，能够主动推送权益提醒、天气预警、路线封路提示等，降低配送风险，让外卖骑手不再困在算法里，反而被AI所保护。

这正是饿了么的AI版图，没有宏大的技术宣言，只有切中痛点、实实在在的好工具。当大多数平台还在用AI优化首页推荐流时，饿了么的AI已经渗透到商家的灶台边、骑手的电动车座旁，让他们能更从容地穿行于人间烟火之中。

这种用心，也为饿了么带来实实在在的增长，让其在商战中“不战而屈人之兵”。

二、红黄蓝三家商战？

AI成饿了么增长引擎

时下，大家上网吃瓜冲浪时，最喜欢玩的梗就是外卖商战梗。

美团、饿了么、京东分别官宣黄龄、蓝盈盈、惠英红代言平台活动，通过代言人姓名展开营销商战。美团邀请黄龄拍摄MV《黄的龄》，饿了么回应网友提议，官宣蓝盈莹为活动代言人，口号为“外卖我要蓝的赢”……玩梗归玩梗，可见外卖战场有多激烈。

而饿了么则取得了可圈可点的成绩单。

6月23日，淘宝闪购联合饿了么宣布，日订单数已超6000万。此时距淘宝闪购正式上线，不到两个月。订单量高速增长的同时，淘宝闪购也保障了高质量履约水平，订单准时率达96%。目前，淘宝闪购零售品类在时效上可做到3公里以内订单30分钟基本全覆盖，医药类履约时长平均已可以做到28分钟内。

这其中，技术力功不可没。据介绍，奈雪的茶在淘宝闪购上线24小时内，饿了么订单同比增长超200%，全国核心城市门店配送运力满负荷运转，部分城市门店单日订单量已创历史新高。

海量需求涌入下，如何调度最优运力、如何规划最高效的配送路径、如何精准识别可能的履约风险并提前干预？这一切，都离不开背后算法的精密计算与强大支持。

更何况，在我看来，比亮眼数字更关键的，是长效、有质量的发展。商战的补贴可以带来流量洪峰，但长期制胜的关键，必然是比拼谁能用技术将用户体验做得更好，将平台运营做得更精、成本更低。

当下，饿了么正用AI技术，为这场面向未来的效率革命深筑根基。

消费者最关心什么？最关心能不能吃到干净的外卖，而饿了么是最早将AI技术应用到明厨亮灶的平台，2024年2月26日，“首届明厨亮灶AI算法大赛”总结会暨技术应用交流会活动于北京成功举办。

消费者还关心什么？不符合食品安全的商品退退退！黑心外卖退退退！

3月中旬，为进一步加强平台对于门店和商品的合规性治理，饿了么运用AI技术研发并上线了“全息盾”系统，高效识别品牌侵权、违规商品、虚假门店等风险点，达到及时发现、及时处置的整治目标。这也是饿了么首次将AI Agent产品应用于平台的合规性治理。

这让我感慨，技术应不止服务于平台效率，更要参与社区共治、守护食品安全，务实、实用、直接解决问题。

这是饿了么在AI浪潮中开辟出的清晰航道，也是面向未来，行业的竞争重点。

三、饿了么，赢在生态与人心

去年有一句很火的话，所有行业都值得用 AI 重做一遍。照如今AI落地的速度，这句话一点儿也不夸张，外卖行业也是如此。

当下，饿了么正领头加码AI，要成为、也有信心成为第一波全面“AI化”的公司：饿了么曾宣布，2025年，平台将继续深耕AI与技术领域，加大投入与创新，推出更多应用于即时零售的前沿产品与服务，为商家和消费者带来更优质的体验，同时也为各位在数字化经营中创造更多增长机会。

前不久，饿了么管理层更是在内部向全员指出，FY26更是AI技术变革的战略窗口期。我们将继续加快AI应用产品的推出和迭代速度，通过技术助力生态各方都能更好地“升维”解决问题、提升效率。饿了么要成为、也有信心成为第一波全面“AI化”的公司。

在我看来，饿了么极有可能在AI战场中胜出，因为其不是单打独斗，而是战略纵深的生态联动。

作为国内最早开源自研大模型的互联网大厂，阿里积累的AI实力和优势无需赘述，战略上，阿里集团CEO吴泳铭指出，今年集团将以饱和式投入的打法，聚焦几大核心战役，饿了么显然是一体化参战中的关键角色之一。

与智己汽车合作“AI生态座舱”实现车内语音点餐；基于天猫精灵语音交互进行意图识别分类、菜品推荐及下单的链路AI模型能力……背靠阿里的技术中台，让饿了么的AI布局有了独特底气。阿里CEO吴泳铭提出的“饱和式资源投入”，在本地生活战场已演变为多业务线的协同作战。

在未来，淘宝的流量资源、饿了么的配送网络、阿里的AI能力形成合力，产生的协同势能远超单一业务线作战，开放协同的生态思维进一步放大效能。

另一方面，饿了么赢在人心。

我认为，与部分平台追求炫酷的AI噱头不同，饿了么的AI布局始终呈现两个特质，扎根场景的实用主义，普惠导向的设计哲学。无论是拦截百万差评的算法模型，还是老人动动嘴就点餐的语音系统，技术价值最终都落在“解决问题”上，在于百姓民生日用。

业内常讨论“AI的落地最后一公里”，但很少有人意识到，对本地生活而言，真正的“最后一公里”从来不是物理距离，而是人心的距离。“上兵伐谋，攻心为上，不战而屈人之兵”，从这个角度来看，红黄蓝商战虽然还未打完，但饿了么已经赢在了算法向善的初心。