头部烤鱼品牌又牵手水产巨头！打造“活鱼现烤”新标杆 餐饮产业从“流量竞争”转向“价值竞争”，头部品牌正不断加码供应链推动品质化升级。 2025年，产品力成为众多餐饮品类、品牌破局关键。 越来越多品牌开始重回经典，提升产品力，其中重要的一点就是重新挖掘食材的本真味道。 比如重庆水火锅，通过将锅底的水和油比例调整为7：3，突出食材“新鲜”；江西小炒、干蒸...
