跳出内卷，中餐出海未来要靠炒菜机器人？ 作者：餐饮供应链指南 “上岗”1分钟就能出餐、3个人撑起一家店……一批爆火的川湘菜餐厅背后，“掌勺”的是炒菜机器人。 近两年，以现做、现炒为特色的川湘菜餐厅不断增加。赛道热度持续升温的同时，也面临对厨师依赖高、难以快速复制、口味标准化难等问题。在这种背景下，一些川湘菜餐厅开始用炒菜机器人来提升效率，...
几万块钱一台，智能炒菜机器人到底是不是智商税？ 作者：餐饮供应链指南 “智能炒菜机器人就是智商税，不实用！” “花几万块钱买一台机器，不划算。” “真能炒出大厨味道？不太相信！” …… 过去几年，伴随“人工智能+餐饮”应用场景的不断拓展，智能炒菜机器人开始频繁出现在餐饮业。但随之而来，市场上也出现了不少质疑的声音。 一台看似平平无奇的机器真能代替...
