面包5.8元起！海底捞要当“烘焙界小米”？ 烘焙赛道的 “轮替周期” 短暂，这次，海底捞能成吗？ 最近，海底捞旗下烘焙品牌“拾㧚耍·SCHWASUA”（下文简称“拾㧚耍”）在杭州正式开业。 红餐网从店员处了解到，自五一开业以来，门店热度居高不下，部分热门产品在上午11点左右就已售罄。 “火锅一哥”的烘焙店到底长啥样？海底捞跨界卖面包能不能成？...
千平大店，面包4元起，又一品牌杀入低价烘焙赛道 低价烘焙逐渐衍生出多种模式。 超千平的烘焙店，面包只卖4元一个。 近日，墨茉点心局旗下的烘焙工坊重新开业，改名为——巨人妈妈面包。 这家烘焙工坊去年12月才开业，仅5个月时间，再次改头换面，并打出“更多选择、更低价格”的口号，店内小面包定价不超过10元，最低4元/个。 01.开业5个月改头换面，下调...
市值蒸发300亿，桃李面包躺平了？ 文丨大师兄2019年，60岁才开始创业的商界传奇吴志刚，在执掌桃李面包24年后正式退休，两个儿子吴学亮和吴学群各挑大梁，分别担任董事长和总经理。吴志刚可能很难想到，公司交给两个儿子5年后，桃李面包的下滑速度会如此之快。【困境加剧】根据桃李面包近期发布的年报，“面包茅”给投资者交出的，是上市10年来最...
