《卤味品类发展报告2025》发布：市场规模增速放缓，Z世代成主力消费人群 近年来，“卤味产品价格过高”等话题频繁受到消费者的热议，加上其他赛道品牌跨界入局，卤味赛道正面临前所未有的压力。 为了探索卤味赛道的破局思路，红餐产业研究院发布了《卤味品类发展报告2025》。 随着卤味赛道的竞争愈发激烈，卤味头部品牌承压前行。它们通过多种策略来积极应对行业变局。例如，绝味鸭脖推出了...
紫燕食品，需要新故事 斑马消费 陈晓京上周五，紫燕食品参投的重庆荣昌天香创投基金，顺利完成私募投资基金备案，其在股权投资领域再落一子。更大的手笔，发生在上个月，公司通过子公司斥资不超过3500万美元，认购绿茶集团公开发行的股票，成为业内热议的焦点。靠卖夫妻肺片起家，紫燕食品逐渐坐稳佐餐卤味细分赛道头把交椅。伴随卤味消费市...
当江西人开始嫌煌上煌贵 出品 | 创业最前线作者 | 付艳翠编辑 | 冯羽美编 | 倩倩审核 | 颂文承载着江西人家乡味道的煌上煌，越来越难卖了。近期，煌上煌发布2025年一季报。报告显示，公司一季度营业收入为4.46亿元，同比下降2.53%。几月前，煌上煌刚刚交出一份“双降”业绩答卷——2024年公司营业收入约17.39...
卤味江湖生变，「四大巨头」集体告急？ 文 / 二风来源 / 节点财经近期，卤制品“四小龙”都交出了不甚理想的年度成绩单。其中，绝味食品2024年全年收入62.57亿元，同比下滑13.84%，净利润同比暴跌34.04%。同期，周黑鸭营收下跌10.66%，煌上煌营收下跌9.44%。相比之下，布局“佐餐卤味”的紫燕食品表现相对稳健，营收同比略...
周黑鸭，这次玩大了！ 要论卤味江湖的拼命三郎！周黑鸭创始人“鸭哥”周富裕必定上榜！早前发生小事故被炸伤都坚持开播的事迹还历历在目，可以说他凭一己之力，扭转了不少00后对卤制品企业和老总的刻板印象！最新消息显示，周黑鸭“盯”上了调料和方便速食产品生意，这突如其来的转型，让一众网友丈二和尚：待在卤制品的舒适区它不香？鸭哥野心...
靠卖卤味崛起的周黑鸭，一年能赚多少钱？ 卖卤味卖到市场一线，一年能赚多少钱？3月27日，周黑鸭公布2024年财报。相关内容显示，报告期内公司总营收为24.51亿元，净利润为9820.4万元。且周黑鸭在上述时间段内的毛利率为56.8%，同比提升4.4%。多元营销成周黑鸭运营核心作为一家食品零售企业，想要取得上述营收数据，消费者的支持肯定是必...
不是30多块绝味鸭脖买不起，而是夫妻店更有性价比 出品 | 创业最前线作者 | 付艳翠编辑 | 冯羽美编 | 倩倩审核 | 颂文爱吃卤货的人或许都经历过这一幕：走进一家绝味鸭脖店，点自己喜欢吃的鸭脖、鸭头、鸭舌等美食时，店员都会先夹一大堆，再在顾客一声声“少抓一点”的提醒下，夹回去一部分后，最后付款金额还会超出预算。“绝味鸭脖的入职培训是不是让员工...
5年IPO未果，潮汕老字号，要被卖了 A股正在酝酿一款“酱卤味佛手果”。如无意外，休闲食品领域又将有一笔收购案诞生。日前，“卤味第一股”煌上煌发布公告称，拟对广东展翠食品股份有限公司（以下简称“展翠食品”）进行对外投资。目前，双方已签署《保密协议》，该事项尚处于初步筹划阶段，交易方案仍需进一步论证和沟通协商，尚存在不确定性。对于此次投资...
