圣迪乐获Olé精品超市“自有品牌基地认证”，一枚鸡蛋如何炼成“精品”？ 国内零售行业呈现“K型分化”特征，市场竞争已从“价格战”转向“价值战”，零售商、品牌商纷纷打出“商品力牌”寻求差异化增长。我们关注到，最近Olé&圣迪乐自有品牌基地认证，展现了一场零售商、品牌商的“高品质”双向奔赴。一方面，作为华润万家旗下高端品牌，Olé精品超市始终致力于为消费者提供优质的商品。另...
食品安全连续暴雷，盒马的底线在哪里? 多宝鱼、库尔勒香梨、无抗鸡蛋、猕猴桃……最近，盒马售卖的商品屡屡被曝出食品安全问题。5月15日，据媒体报道，南京市江宁区市场监管局日前通过南京市江宁区人民政府官网公布一则食品安全监督抽检信息公告。公告中，有4批次样品不合格。其中，南京盒马网络科技有限公司第九分公司销售的即食绿心猕猴桃被检测出氯吡脲为...
每天吃1个和很少吃鸡蛋，谁更健康？这个差别没想到 网络上，关于鸡蛋的讨论一直都不少。爱吃鸡蛋的人每天都会吃一两个，但有人说鸡蛋黄胆固醇含量高，吃多了会导致高胆固醇、高血脂，还有人说鸡蛋吃多了会得胆结石等等。那么，鸡蛋会不会升高胆固醇导致心脑血管疾病？怎么吃最健康？鸡蛋吃多了会高胆固醇、高血脂？先说结论：正常健康人不用过于担心鸡蛋吃多了会导致高胆固醇...
刘强东回应“凑76个鸡蛋上大学”，称在人大度过最重要四年 5月5日，中国人民大学校友会发布刘强东相关视频，刘强东谈及“凑鸡蛋上大学”等话题。推文截图在视频中，刘强东称：“当时是因为家里面都很穷，所以村里面最好的也就是鸡蛋了。带了七十六个鸡蛋，然后到了人大。前面一星期为了省钱呢，也就没怎么去食堂，就全部吃鸡蛋一天三餐。”推文截图刘强东还表示：“人大呢，老实说...
鸡蛋太贵,美国人用“假蛋”过复活节 美国亚拉巴马州新闻网站8日报道称，美国的鸡蛋在经历数月的历史高价后，可能会因总统特朗普的新一轮关税政策而引发“价格回旋镖效应”，导致价格再次上涨。美国人正以前所未有的方式应对这场“蛋荒”，就连原本用来庆祝复活节的鸡蛋也被迫改头换面，变成了染色土豆或塑料彩蛋。据美国《纽约时报》报道，由于鸡蛋价格飙升，...
虾仁保水，最天然的保水剂原来是它？ 虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化而深受食客欢迎。虾仁要做的好吃，保水上浆是很重要的操作，它一方面可以提高产品的得率，另一方面可以保证虾仁口感。上浆的作用就是在虾仁表面形成一层保护膜，使虾仁在与热油接触时迅速固化形成致密膜，从而阻止水分外渗，使烹调后的虾仁饱满鲜嫩。鸡蛋白，也叫鸡蛋清，在虾仁保水上有独到...
